選りすぐりの天然ものにこだわり続けて創業90有余年。
一品一品に吟味を重ねた伝統の味と香りをお届けします。

質の良い原料を状態良く削ったものを、
そのまま皆さまの食卓にお届けします。

かつおぶしの原料の品質が悪いと、おだしの風味も薄く、美味しくありません。
その薄さや味を補うために、化学調味料や添加物に頼ることは簡単です。
しかしながら、当店では、かつおぶしの持つ本来のうまみに手を加えることはいたしません。
当店では、常に最高レベルの原料を仕入れることはもちろんですが、仕入れるたび、さらには仕入れた後にもおだしの味、風味、色、にごり等のチェックを欠かしません。 もし少しでも満足できない点があれば返品も厭わない、それほど原料にはこだわり、吟味しております。